「圧倒的にここが一番うまいっていう店が意外とない」ホリエモンが語る沖縄そばの“伸びしろ”とは | ニュースな本 | ダイヤモンド・オンライン

伝統に新しい技術を重ねる. そこで立ち上げたのが、冷凍パンのフランチャイズ「小麦の奴隷」を展開する〈こむぎの〉の新業態、「沖縄そば くいな」だ。探究の ...