2026年ラーメン業界に４つの新潮流…キーワードは「昭和レトロ」「半濁系」「汁なし麺」「M&A加速」（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース

昭和レトロをまとった“ちゃん系”が若者の心をつかみ、ラーメン業界には原点回帰の波が広がっている。半濁系の存在感も高まる中、汁なし麺の拡大、個人店 ...