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特許 係属中 In enzymology, a S-linalool synthase (EC 4.2.3.25) is an enzyme that catalyzes the chemical reaction geranyl diphosphate + H2O \rightleftharpoons (3S)-linalool + diphosphate Thus, the two substrates of this enzyme are geranyl diphosphate and H2O, whereas its two products are (3S)-linalool and diphosphate.
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